### Rețetă de Brownies de casă
**Ingrediente:**
– 200 g ciocolată neagră (minim 70% cacao)
– 150 g unt
– 200 g zahăr
– 3 ouă
– 100 g făină
– 30 g cacao pudră
– 1 linguriță esență de vanilie
– Un praf de sare
– Opțional: 100 g nuci, alune sau chipsuri de ciocolată pentru un plus de textură
**Instrucțiuni:**
1. **Preîncălzește cuptorul** la 180°C și pregătește o tavă pătrată (aproximativ 20×20 cm) tapetată cu hârtie de copt.
2. **Topește ciocolata și untul** într-un vas pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, amestecând bine până la omogenizare. Lasă amestecul să se răcească ușor.
3. **Adaugă zahărul** în amestecul de ciocolată topită și unt, apoi încorporează ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare ou. Adaugă esența de vanilie.
4. **Cerne făina, cacaoa și sarea** și adaugă-le în compoziția de ciocolată, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare. Ai grijă să nu amesteci prea mult, pentru a păstra textura densă a brownie-urilor.
5. Dacă dorești, **adaugă nuci, alune sau chipsuri de ciocolată** și amestecă-le ușor în compoziție.
6. **Toarnă aluatul** în tavă și nivelează suprafața.
7. **Coace** timp de 20-25 de minute, sau până când brownie-urile sunt ferme la atingere, dar încă ușor moi în centru. Lasă-le să se răcească complet în tavă, apoi taie-le în pătrate.
Sfat!
Pentru un gust intens de ciocolată și o textură perfectă, lasă brownie-urile să se răcească bine înainte de a le tăia și servi.
Poftă bună!